CATERING


Ni ordnar fest så ordnar vi resten!

Vi levererar, serverar, underhåller buffér, hjälper till med personal och kan bistå med servis/porslin. Berätta vad ni behöver så hjälper vi så gott vi kan.


Kalla fat



I varje fat ingår ett huvudval av kött eller fisk, salladsfat, fruktfat, bröd, smör samt ett val av potatis & sås. 


+1 val av kött eller fisk inkl. en valfri sås = +40:- per person

+2 val av kött eller fisk inkl. en valfri sås = +80:- per person

osv


Obs! Varmrökt lax räknas alltid som ett förstaval/huvudval.

Rökt kalkon

Rostbiff

Varmrökt fläskfilé

Hawaiikryddad kycklingfilé

Kallrökt lax

Varmrökt lax

180:-

180:-

180:-

180:-

180:-

225:-

Välj en potatis:

  • Potatisgratäng 
  • Potatissallad 
  • Kokt potatis 
  • Stekt potatis


Välj en sås:

  • Sweet chili-sås
  • Bearnaise
  • Remoulad
  • Örtagård
  • Dillsås
  • Romsås


Smörgåstårta



Prova våra goda smörgåstårtor, som  är rikligt fyllda med vald fyllning & även toppade med dekorering i samma tema.

Räkor

Lax & Räkor

Rostbiff

Skinka & ost

145:- per portion

minimum 6p


LANDGÅNG



Våra landgångar görs främst på ljust bröd med ex. smör, sill, ägghalva, räkor, majonnäs, charkuterier, ost m.m, Exakt innehåll kan variera.

Glutenfri landgång kan ordnas.

Till jul finns jullandgångar med pålägg som hör till högtiden.

145:- per portion


italiensk buffé


I buffén ingår följande:

  • Tomat & Mozzarella med färsk basilika
  • Olivolja, Oliver
  • Pastasallad med oliver & soltorkade tomater
  • Laxros & Varmrökt lax med romsås/dillsås
  • Rostbiff med pickles, rostad lök & remoulad
  • Cantaloupe & Parmaskinka med färskriven parmesan
  • Mortadella
  • Napoli & Milano Salami
  • Gorgonzola-ost
  • Brie-ost, Kex
  • Potatisgratäng
  • Mozzarella- & bacon-lindad kycklingfilé
  • Bröd, Smör
  • Fruktfat
  • Pannacotta med färska bär

350:- per portion

minimum 10p


Menyer / tre-rätters


Välj menyer eller huvudrätt enligt vår uppsättning eller kombinera själv fritt.

Vid fri kombinering fråga oss om pris. Minimum 8 personer per beställning.


Meny 1

  • Skagenröra (i glas, dessertbägare eller på rågbröd)
  • Ryggbiff med rödvinssås, stekt potatis, grilltomat & säsongens grönsaker
  • Pannacotta med färska bär 



Meny 2

  • Kallrökt lax med pepparrotsgrädde (i glas, dessertbägare eller på rågbröd)
  • Ört- & bacon-fläskfilé med svampsås, potatisgratäng & säsongens grönsaker
  • Färsk fruktsallad med likörgrädde



Meny 3

  • Cantaloupe-melon lindad med lufttorkad skinka
  • Kalvrygg toppad med riven parmesanost med rödvinssås, italiensk potatiskaka      & säsongens grönsaker 
  • Hallonparfait med färska bär



Meny 4

  • Kräftröra i krustad
  • Rimmad torskrygg med soltorkade tomater & knaperstekt bacon med vitvinssås, ugnsrostad potatis & säsongens grönsaker
  • Tiramisu


Meny 5

  • Ägg- & sillamad på rågbröd
  • Oxfilé med rödvinssås, klyftpotatis, svartvinbärsgelé & säsongens grönsaker
  • Äppelkaka med vaniljsås



Meny 6

  • Gubbaröra (i glas, dessertbägare eller på rågbröd)
  • Dansk fläskstek med sås, stekt potatis, rödkål & äppelmos
  • Kladdkaka med vispgrädde



Meny 7

  • Laxtartar serverad med hackad rödlök, creme fraiche & löjrom
  • Rödvinsmarinerad hjortytterfilé med rödvinssås, potatisbakelse, svartvinsbärs-gelé & säsongens grönsaker
  • Chokladmousse med vispgrädde & färska bär


335:-

full meny


235:-

huvudrätt

300:-

full meny


200:-

 huvudrätt

375:-

full meny


275:-

 huvudrätt

325:-

full meny


225:-

 huvudrätt

500:-

full meny


375:-

huvudrätt

290:-

full meny


175:-

 huvudrätt

500:-

full meny


375:-

 huvudrätt


Bröllopsmenyer


Här har vi valt ut våra mest populära rätter & menyer för bröllop.

Rätterna kan fås med tallriksservering eller på buffé. 

Ni kan givetvis kombinera fritt. Vi kan även ordna snittar & tilltugg till minglet samt nattamat. Tårtor går att ordna via våra samarbetspartners. Kontakta oss för pris.


Vi kan även hjälpa er med serveringspersonal, uthyrning av porslin, servetter & dukar, tält, stolar & bord. Boka gärna in ett möte med oss så kan vi tillsammans diskutera fram lösningar för er bröllopsfest.  Kontakta oss per telefon 0415 - 431 77, via vårt formulär här eller skicka ett e-mail direkt till ronasbyakrog@hotmail.com 


Meny 1

  • Skagenröra serverad i glas med sallad & knäckestick
  • Helstekt eller bankad ryggbiff med duchesse, rödvinsås & säsongens grönsaker
  • Pannacotta med färska bär 



Meny 2

  • Laxtartar med hackad rödlök, creme fraiche, löjrom, citrongarnityr & knäckestick
  • Kalvrygg toppad med riven parmesanost med italiensk potatiskaka, rödvinsås & säsongens grönsaker
  • Färska jordgubbar med vispad grädde (svenska jordgubbar vid säsong)



Meny 3

  • Halstrad ringsjö-gös med hackad rödlök, creme fraiche, löjrom & citrongarnityr
  • Rödvinsmarinerad hjortytterfilé med hasselbackspotatis, rödvinssås & säsongens grönsaker
  • Tiramisu med färska bär



Extra förrättsförslag

  • Pilgrimsmusslor med hummersky & knaprigt baconströssel